便攜式農藥殘留檢測儀快速檢測農殘問題，為家人保駕護航
在現代農業生產中，農藥的使用已經是必不可少的了，這也導致了農藥殘留問題一直消除不了，人若是長期使用帶有農藥殘留的食品，便會引起人的慢性中毒，導致疾病的發生，甚至影響到下一代，可見農藥殘留問題不容小覷，我們可以家中備上一臺便攜式農藥殘留檢測儀，快速檢測農藥殘留問題，為我們家人的飲食健康保駕護航。
目前食品中農藥殘留檢測方法常用的有儀器分析法、酶抑制法、生物傳感器法、免疫分析法、活體檢測法、實驗室機器人等，而其中農藥殘留測試儀就是使用酶抑制法。其中農藥殘留檢測儀主要用于測量果蔬農殘含量，由于果蔬保存時間短，故此農藥殘留檢測儀采用酶酶抑制法進。
原理：從生物化學的角度看，一方面，有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥與乙酰膽堿是競爭性作用于膽堿酯酶，即膽堿酯酶可以與乙酰膽堿結合，催化乙酰膽堿生成乙酰和膽堿；另一方面，若膽堿酯酶與有機磷農藥結合，會阻斷反應。因此，利用膽堿酯酶的催化反應的抑制法，設計一種檢測方法，即通過顏色的變化快速檢測有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥的殘留。
農藥殘留檢測儀采用酶抑制法既有優點也有缺點。優點是檢測時間段，只需20秒，操作簡單、快捷。缺點是酶試劑易失活，容易導致反應不穩定，重復性不好，檢測結果誤差較大，實際應用中的確認率為60%～70%，需要對檢測人員進行專門培訓。比色時記載的空白3秒前后吸光值差值在0.3～0.8為好，如果空白吸光值低于0.3，主要有2個原因：一是酶活性不夠；二是溫度太低。
總體來說還是利大于弊的。只要定時對儀器進行維護校準，就能夠保證儀器檢測的準確性和穩定性，同時對農藥殘留檢測人員進行技能培訓，比如說試劑添加量、提取液稱量、比色時間等，也有助于提高農藥殘留檢測儀檢測的準確性。如需繼續了解便攜式農藥殘留檢測儀相關消息或者更多相關資訊，歡迎閱讀《農藥殘留檢測儀的使用規范，農藥殘留檢測儀廠家說明》。
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